Festa del Formaggio di Montaña Alta: Una Celebrazione di Tradizione e Comunità

Montaña Alta, Gran Canaria – La seconda edizione della Festa del Formaggio di Montaña Alta si è conclusa con un enorme successo, attirando migliaia di visitatori desiderosi di assaporare i migliori formaggi artigianali dell’isola e di immergersi nella vibrante cultura locale.

L’evento, che si è svolto domenica scorsa, ha offerto una vasta gamma di attività, tra cui degustazioni di formaggi, dimostrazioni di produzione casearia, musica dal vivo, balli tradizionali e delizie culinarie locali. L’atmosfera festosa ha pervaso le strade di Montaña Alta, mentre famiglie e amici si sono riuniti per celebrare questa amata tradizione.

Uno dei punti salienti della festa è stato il tradizionale potaje de jaramago, una zuppa sostanziosa a base di verdure e legumi. Carmen Santiago e Atilio Suárez, una coppia del posto nota per la sua dedizione alla festa, hanno preparato oltre 300 litri di potaje per sfamare la folla. La loro passione e il loro impegno nel preservare le tradizioni culinarie locali sono stati ammirati da tutti i presenti.

La Festa del Formaggio di Montaña Alta non è solo una celebrazione del formaggio, ma anche un’opportunità per riconoscere il duro lavoro e la dedizione degli artigiani caseari locali. Quest’anno, l’evento ha reso omaggio a diverse figure chiave del settore caseario, tra cui Olga Lantigua Arencibia e Luis Arencibia Arencibia della quesería Aguas de Fontanales, María del Carmen Pérez Castellano, presidente dell’associazione dei casari di Gran Canaria (Asoquegran), e José Castellano Hernández, coordinatore della Festa del Formaggio di Montaña Alta per 40 anni.

La festa ha anche evidenziato l’importanza della trasmissione delle tradizioni alle giovani generazioni. Dionisia Hernández e Santiago Luján, che partecipano alla festa da 15 anni, sono stati orgogliosi di vedere i loro nipoti, Elisabeth e Alexander, unirsi a loro nella preparazione del tradizionale sancocho, un piatto tipico delle Canarie a base di pesce salato, patate e patate dolci.

Milagrosa Moreno, una delle prime casare a partecipare alla Festa del Formaggio di Montaña Alta, ha espresso il suo orgoglio per la crescita e il successo dell’evento nel corso degli anni. Ha sottolineato l’importanza del formaggio nella cultura di Gran Canaria e la qualità eccezionale dei formaggi prodotti localmente.

La Festa del Formaggio di Montaña Alta è un evento che unisce la comunità e celebra il ricco patrimonio culturale e gastronomico di Gran Canaria. È un’esperienza indimenticabile per tutti coloro che vi partecipano, lasciando un segno indelebile nei cuori e nei palati dei visitatori.

Oltre alle degustazioni di formaggi e alle delizie culinarie, la Festa del Formaggio di Montaña Alta ha offerto anche una varietà di attività culturali e di intrattenimento. I gruppi folcloristici locali hanno allietato il pubblico con musica e balli tradizionali, mentre gli artigiani locali hanno esposto i loro prodotti unici.

L’evento ha attirato visitatori da tutta Gran Canaria e oltre, contribuendo a promuovere il turismo rurale e a sostenere l’economia locale. La Festa del Formaggio di Montaña Alta è diventata una delle principali attrazioni turistiche dell’isola, attirando visitatori desiderosi di scoprire le autentiche tradizioni e i sapori di Gran Canaria.